黄檗山萬福寺（おうばくさんまんぷくじ）は、中国僧隠元によって開山されました。建築、仏像などは明朝末期の様式。 隠元はその名のとおりインゲン豆だけでなく、煎茶やスイカ、木魚や印刷技術などさまざまなものを中国から伝え、江戸時代の文化全般に影響を与えたといわれています。 中国風の精進料理、普茶料理もその一つ。「普茶」とは「普...