ササミやマグロで疲労回復!イミダゾールジペプチドってなんだ?

イミダゾールジペプチドは人には慢性的な疲労を感じる人が多く運動性の疲労状態を抑制する成分の一つです。つい最近では、東京大学の研究(アルツハイマー病モデルマウスを用いた実験)で、イミダゾールジペプチドの一つカルノシンが脳の疲労を緩和することで、記憶機能の低下を回避し、認知症予防作用があることも発見されました。イミダゾールジペプチドは、私たちヒトやブタ、ウシ、魚等も含めて活動する動物には含まれていますが、特に鶏胸肉やササミ、カツオやマグロ、クジラなどには多く含まれています。ササミやマグロをとって疲労回復しましょう!!

ササミやマグロで疲労回復!イミダゾールジペプチドってなんだ?

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