「旬」を迎える初ガツオ アニサキスの食中毒被害が10倍

アニサキスによる食中毒は、2017年の230件から、2018年は468件と倍増しています。そして近年「カツオによるアニサキス」食中毒が急増しています。
アニサキスによる食中毒の治療法は、内視鏡によってアニサキスを取り出すか、薬などで症状を和らげるということだといいます。

「旬」を迎える初ガツオ アニサキスの食中毒被害が10倍

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